Asperges met zalm en zachte geitenkaas

Ingrediënten voor 2 personen:
8 Flandria asperges
peper
zout
kruidenolie
mootje rauwe zalm (of gerookte zalm, maar kan soms te zout worden!)
1 potje zachte geitenkaas (bv Chavroux)
Asperges koken of stomen
Rauwe zalm flinterdun snijden of sneetjes rauwe zalm voorzien Asperges dresseren op een warm bord – de onderste helft bedekken met de plakjes rauwe zalm kruiden met peper en zout daarboven de plakjes geitenkaas – besprenkel met een beetje kruidenolie – peper en zout.
Zet het bordje onder de grill in oven tot de kaas een klein beetje smelt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *