Aardbei Mojito

Porties : 8

suiker, voor de rand van het glas
2 grote limoenen
1/2 bosje muntblaadjes
7 aardbeien, in kwarten
190 gr suiker
240 ml witte rum
480 ml spuitwater
ijsblokjes

Spreid een laagje suiker uit op een schaal. Wrijf met een partje limoen langs de rand van elk glas en dip dan de glazen in het suikermengsel om een suikerrandje te maken; zet apart.
Pers alle limoen uit in een grote sapkan. Doe de uitgeperste limoenpartjes met de munt, aardbeien en suiker in de kan. druk met een stamper het fruit aan zodat het vocht uit de aardbeien en de munt komt. Roer de rum en het spuitwater erdoor tot de suiker is opgelost. Schenk in de glazen die je hebt gevuld met ijsblokjes en serveer.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *